Kontaminaatioiden ehkäiseminen elintarviketeollisuudessa

2021-12-15 |

Air Cleaners

Tuotantoprosessin jokaisen osa-alueen, myös ilmanlaadun, tutkimiseen käytetään paljon aikaa ja panostetaan paljon. Elintarvike- ja juomateollisuudessa ilmanlaatu määrittää, miten hyvin laitos pystyy välttämään ristikontaminaatiota, hiukkas- ja mikrobikontaminaatiota; nämä kolme ovat suuria riskitekijöitä toiminnassa.

Maailman terveysjärjestö WHO toteaa, että vuosittain lähes joka kymmenes ihminen maailmassa (arviolta 600 miljoonaa ihmistä) sairastuu ja 420 000 kuolee syötyään bakteerien, virusten, loisten tai kemiallisten aineiden saastuttamaa ruokaa. Vaaralliset elintarvikkeet haittaavat myös kehitystä monissa matalan ja keskitulotason talouksissa, jotka menettävät noin 95 miljardia Yhdysvaltain dollaria tuottavuuden menetyksenä, joka liittyy työntekijöiden sairauksiin, työkyvyttömyyteen ja ennenaikaiseen kuolemaan.

Saastuneet tuotteet vaikuttavat voimakkaasti tulokseen, sillä ne aiheuttavat epäluottamusta kuluttajien keskuudessa ja aiheuttavat myös kalliita takaisinkutsuja, julkisia varoituskirjeitä ja FDA:n tarkastuksia. Hyvien tuotantotapojen noudattamatta jättäminen voi johtaa huonoon julkisuuteen ja jopa oikeusjuttuihin tai laitoksen sulkemiseen.

– Nutritional Outlook

qleanair-fs70-fg-standard

Erilaisten epäpuhtauksien leviämisen estäminen ilmateitse ei riipu ainoastaan tehokkaasta LVI-järjestelmästä vaan ennen kaikkea siitä, kuinka tehokkaita ilmansuodatusjärjestelmä ja sen toiminta ovat. Elintarviketeollisuudelle tarkoitetun ilmanpuhdistimen tulisi olla erikoistunut toimimaan tällaisissa erityisympäristöissä ja noudattamaan puhdistus- ja riskianalyysiprotokollia. Teollisuuden tavanomaiset ilmansuodatusjärjestelmät saattavat puhdistaa tietyntyyppiset hiukkaset tehokkaasti, mutta ne epäonnistuvat muissa turvallisuusluokissa, jotka voivat vaarantaa itse koneen ja/tai tehtaan toiminnan.

Elintarvikkeiden tuotannon, varastoinnin ja jakelun ilmansuodatus

QleanAir Scandinavia on kehittänyt täysin uuden, uudelleen suunnitellun FS 70 FG -ilmansuodatusjärjestelmä erityisesti elintarvike- ja juomateollisuutta varten. Suunnittelussa noudatetaan alan standardeja, jotka koskevat vaarojen analysointia ja kriittisiä valvontapisteitä (HACCP), mukaan lukien ohjeistusta, että rakenteen on oltava puhdistuksen, puhdistusaineiden ja nesteiden kannalta läpäisemätön. FS 70 FG parantaa olennaisesti hygieniakäytäntöjä elintarviketuotantoketjussa vähentämällä ilman kautta leviävien kontaminanttien syntymistä ja leviämistä.

Tässä on joitakin FS 70 FG:n monista huippuominaisuuksista:

Mukautettu monisuodatinkokoonpano: Suodatinstandardien ISO 16890 ja EN1822 täyttäminen takaa jatkuvan tehokkuuden monenlaisten pölyjen ja ilmassa olevien hiukkasten talteenotossa. Usean suodatinkerroksen ansiosta FS 70 FG luo turvaverkon, mikäli tapahtuu onnettomuus ja ensimmäinen suodatin vaurioituu.
Hygieenisesti suunniteltu: Kaikki pinnat ovat sileitä ja epähuokoista materiaalia, joten ne on helppo puhdistaa. Raot on minimoitu, jotta vältetään tilat, joihin hiukkaset ja epäpuhtaudet voivat kerääntyä.
Saumattomat, pyöristetyt reunat: Kaikki tiivisteet ja liitokset ovat sileitä, jotta niihin ei kerry orgaanista materiaalia, ja ne kestävät ikääntymistä ja pesuaineita.
Vuotamaton laitekotelo: Laitteen runko on täysin umpinainen, mikä estää hiukkasten tai epäpuhtauksien vuotamisen laitteeseen sekä tuholaisten tunkeutumisen runkoon.
Korroosionkestävät materiaalit: Yksiosainen runko, joka on valmistettu austeniittisesta ruostumattomasta teräksestä, 316L / ISO 1.4404.
Elintarvikelaatuiset tiivisteet: Kaikki tiivisteet ovat sileitä ja yhtenäisiä, jotta niihin ei kerry orgaanista materiaalia. Ne kestävät myös desinfiointi- ja pesuaineiden aiheuttamaa ikääntymistä. Materiaalit ovat EC1935/2004-standardin mukaisia – hyväksytty kosketukseen elintarvikkeiden ja juomaveden kanssa.
Jatkuva ilmavirtauksen sääntely: Varmistaa tasaisen ilmavirran yhdessä mekaanisen suodatuksen kanssa, mikä takaa laitteen suorituskyvyn pitkällä aikavälillä.
Lisävarusteet: Valinnaiset huuvat ja antimikrobiset kangaskanavajärjestelmät ja tekstiili-ilmanhajottimet
Optimoitu palvelu: Sisältyy, määräaikaishuoltosuunnitelma eli suodattimen vaihto.

Investointi ilmanlaatuun kannattaa

Jos haluat lisätietoja FS 70 FG:stä, napsauta tästä. Voit myös tutustua elintarvike- ja juomasivuillamme niihin elintarviketuotannon eri aloihin, joiden suojaamisessa autamme.