Luftqualität in der Lebensmittelproduktion von entscheidender Bedeutung

Lebensmittelproduktionen sehen sich gleich mehreren Herausforderungen gegenüber, wenn es um die Einhaltung der vorgegebenen Vorschriften geht. Es ist schon lange kein Geheimnis mehr: damit Lebensmittelproduktionen hohe Qualität und Frische garantieren können, ist Sauberkeit das A und O.  Die Luftqualität spielt hierbei eine entscheidende Rolle. Warum das so ist und wie Betriebe durch den Einsatz von Luftreinigern profitieren, erklären wir in diesem Artikel.

In die Prüfung jeder Stufe des Produktionsprozesses, einschließlich der Luftqualität, wird viel Zeit und Engagement investiert. Die Luftqualität in einer Lebensmittelproduktion entscheidet zu einem großen Teil darüber, wie erfolgreich der Betrieb bei der Vermeidung der drei folgenden großen Risikofaktoren für alle Lebensmittelbetriebe ist.

Kreuzkontamination

In einer Branche, die von strengen Hygienevorschriften und Qualitätsstandards geprägt ist, sind effektive Maßnahmen zum Mitarbeiterschutz unerlässlich. Denn Mitarbeiter in Bereichen, in denen Lebensmitteln produziert oder verarbeitet werden

• • •  haben eine um 60 % höhere Rate an Arbeitsunfällen und Berufskrankheiten als Beschäftigte in anderen Branchen. Das Risiko, während der Arbeit zu Tode zu kommen, ist 9,5-mal höher als in anderen Produktionsbranchen
    • haben ein mehr als doppelt so häufiges Risko für schwere Verletzungen, die eine Arbeitsunterbrechung erforderlich machen
    • geben zu 75 % an, dass es ihnen wichtig ist, sich am Arbeitsplatz sicher zu fühlen

Die häufigsten Berufskrankheiten in Lebensmittelproduktionen sind Atemwegserkrankungen und resultieren aus Expositionen von u.a. Chemikalien, Pulvern wie Mehl oder Emission flüchtiger organischer Verbindungen.

HACCP-Vorgaben einhalten – Luftqualität kontrollieren ist unverzichtbar

Unter anderem um all die oben genannten Risikofaktoren bestmöglich zu reduzieren, gibt es die HACCP-Vorgaben.
HACCP steht für „Hazard Analysis and Critical Control Points“ und stellt strenge Anforderungen an Hygiene und somit an die Luftqualität. Dies soll die Sicherheit von Lebensmitteln sowie den Schutz der Mitarbeiter und der Endverbraucher gewährleisten. Bekanntlich ist Luft mit der beste Transportweg für Verunreinigungen wie Staub, Keime, Gase oder auch Viren und Schimmel.
Saubere Luft ist also das A und O.

Die Verhinderung der Ausbreitung verschiedener Arten von Verunreinigungen ist hier der erste Schritt. Luftreiniger für die Lebensmittelindustrien sollten auf die spezifische Umgebung zugeschnitten sein und Reinigungs- und Risikoanalyseprotokolle befolgen. Standardmäßige industrielle Luftfiltersysteme können zwar bestimmte Arten von Partikeln effizient herausfiltern, versagen aber in anderen Sicherheitskategorien, was die Maschine selbst und/oder den Betrieb der Anlage gefährden kann.

Unser speziell für Lebensmittelproduktionen designter FS 70 FG wurde in enger Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie entwickelt, um den führenden Hygienestandards zu entsprechen.

Der FS 70 FG schützt während Produktion, Lagerung und Vertrieb

QleanAir Scandinavia hat mit dem FS 70 FG ein völlig neues, überarbeitetes Luftfiltersystem speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt. Die Konstruktion folgt den einschlägigen Industriestandards in Bezug auf Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte (HACCP), einschließlich der Richtlinien für die Dichtigkeit der Konstruktion gegenüber Reinigungsmitteln und Flüssigkeiten. Der FS 70 FG verbessert die Hygienepraxis innerhalb der Lebensmittelproduktionskette im Wesentlichen, indem er die Entstehung und Ausbreitung von luftgetragenen Kontaminationen reduziert.
In der Praxis konnten wir immer wieder feststellen, dass die Partikelbelastung und die  Gesamtkeimzahl miteinander korrelieren. Haben unsere in Lebensmittelbetrieben installierten Luftreiniger nachweislich die Partikel- & Aerosolkonzentration reduziert, hat sich jeweils auch die luftgetragene Gesamtkeimzahl um den selben Faktor reduziert. Der Grund dafür ist simpel: Wir haben die Transmissionsketten in Form von Feinstaub und Aerosolen reduziert.  So wurden die Bioaerosoloe an ihrer Ausbreitung gehindert.

Hier sind einige der vielen Highlights des FS 70 FG

• • • Benutzerdefinierte Multi-Filter-Konfiguration: Die Filter erfüllen die Normen ISO 16890 und EN1822 und gewährleisten kontinuierliche Effizienz bei der Erfassung eines breiten Spektrums von Staub-/Luftpartikeln. Mit mehreren Filterschichten schafft der FS 70 FG ein Sicherheitsnetz für den Fall, dass ein Unfall passiert und der erste Filter beschädigt wird.
    • Hygienische Gestaltung: Alle Oberflächen sind glatt und aus nicht-porösem Material gefertigt, damit sie leicht zu reinigen sind. Spalten wurden auf ein Minimum reduziert, um Räume zu vermeiden, in denen sich Partikel und Verunreinigungen ansammeln können.
    • Nahtlose, abgerundete Kanten: Alle Dichtungen und Verbindungen sind glatt, damit sich kein organisches Material ansammeln kann, und sie sind alterungs- und reinigungsmittelbeständig.
    • Auslaufsicheres Gerätegehäuse: Der Rumpf des Geräts ist vollständig versiegelt, sodass keine Partikel oder Verunreinigungen in das Gerät gelangen und keine Schädlinge in den Rumpf eindringen können.
    • Korrosionsbeständige Materialien: Ein Uni-Frame-Rumpf aus austenitischem Edelstahl 304L/ISO 1.4307.
    • Lebensmittelgeeignete Dichtungen und Dichtungsringe: Alle Dichtungen sind glatt und durchgehend, damit sich kein organisches Material ansammeln kann. Sie widerstehen auch der Alterung durch Desinfektions- und Reinigungsmittel. Die Materialien entsprechen EC1935/2004 – zugelassen für den Kontakt mit Lebensmitteln und Trinkwasser.
    • Konstante Luftstromregulation: Sorgt in Verbindung mit der mechanischen Filterung für einen konstanten Luftstrom und garantiert so die Leistungsfähigkeit des Geräts über einen langen Zeitraum.
    • Zubehör: Optionale Hauben, antimikrobielle, textile Kanalsysteme und Textilauslässe.
    • Optimierter Service: Inbegriffen ist ein routinemäßiger Wartungsplan, z. B. für den Austausch von Filtern.

      

Die Investition in Ihre Luftqualität zahlt sich aus

Ausführliche Informationen über den FS 70 FG finden Sie hier. Besuchen Sie auch unsere Seite Lebensmittelindustrie, um mehr über die verschiedenen Bereiche der Lebensmittelproduktionen zu erfahren, die wir schützen helfen.