Voedselproductie: Veiligheid, statistieken en oplossingen voor werknemers
Hieronder vindt u voorbeelden van recente statistiek over de gezondheid op het werk van werknemers in de voedsel- en drankenindustrie.
- Werknemers in de foodindustrie hebben 60% meer arbeidsongevallen en -ziektes dan werknemers in andere bedrijfstakken. Het risico op beroepssterfte is 9,5 keer hoger voor werknemers in de foodindustrie dan in andere productie-industrieën.
- Ernstige verwondingen waarvoor verzuim nodig was, komen meer dan twee keer zo vaak voor bij werknemers in de foodindustrie.
- 75% van de werknemers zegt dat ze het belangrijk vinden dat ze zich veilig en zeker voelen op de werkplek.
Luchtvervuiling bij voedselproductie
De kwaliteit van de binnenlucht in een voedsel- en drankverwerkende fabriek is niet alleen van invloed op het product en de werkzaamheden van het bedrijf, maar is net zo belangrijk voor de veiligheid van zijn werknemers.
Scenario 1: Bakkersastma
Het is goed gedocumenteerd dat bakkersastma (ook bekend als “farinose”) een van de meest voorkomende beroepsgerelateerde aandoeningen van de luchtwegen is. Dit wordt veroorzaakt door:
- Primair de inademing van fijne bloempoeders (tarwemeel, tarwebloem)
- Bakkerijstof
- Emissie van vluchtige organische stoffen
- As van houtkachels
Naast astma is het ook gebruikelijk dat dit soort luchtverontreinigende stoffen overgevoeligheid veroorzaken bij degenen die in deze gebieden werken.
Scenario 2: Blootstelling aan chemicaliën in de lucht
Werken in de food- of drankenproductie waar smaakstoffen en andere VOS’en worden gebruikt, brengt een verhoogd risico op beroepsastma en het opdoen van bronchiolitis obliterans met zich mee. Het is bekend dat de blootstelling aan diacetyl, acetoïne, 2-nonanon, acetaaldehyde en andere vluchtige organische stoffen astmasymptomen verergeren en de noodzaak benadrukken van het verminderen van de blootstelling.
Oplossingen ontworpen om voedselwerkers te beschermen
Productief en veilig blijven is het doel van elke voedselproducent, maar hoe wordt dit bereikt? Twee onderscheidende manieren.
- Training op locatie
- Apparatuur en technologie
Opleiding
Het is van essentieel belang dat werknemers actief deelnemen aan het verbeteren van de veiligheid op de werkplek door effectieve trainingen om zo een veilige werkomgeving te creëren. Dit kan de productie, het onderhoud en de reinigingsprocedures betreffen.
Apparatuur en technologie
QleanAir Scandinavia heeft speciaal voor de voedsel- en drankenindustrie een gespecialiseerd luchtfiltratiesysteem ontworpen. De FS 70 FG is ontworpen om de primaire preventie van blootstelling aan schadelijke stoffen in de lucht in bakkerijen en andere soorten voedselproductie aanzienlijk te verbeteren, waar VOS’en en deeltjes astma, rhinitis en andere allergische reacties kunnen veroorzaken bij werknemers, zoals bakkers. Het ontwerp heeft functies om veiliger werken en reinigingsmethoden aan te bieden.
- Aangepaste, efficiënte configuratie met meerdere filters: Voldoen aan de ISO 16890- en EN1822-normen voor filters, om continue efficiëntie te garanderen bij het opvangen van een groot aantal verschillend stof/deeltjes in de lucht. Met meerdere filterlagen creëert de FS 70 FG een vangnet mocht zich een ongeluk voordoen als het eerste filter dat de AHU (luchtbehandelingsunit) binnenkomt beschadigd raakt.
- Hygiënisch ontworpen: Alle oppervlakken zijn glad en gemaakt van niet-poreuze materialen om gemakkelijk schoon te maken. De spleten zijn geminimaliseerd om ruimtes te vermijden waar deeltjes en verontreinigingen zich kunnen ophopen.
- Naadloze, afgeronde randen: Alle pakkingen, afdichtingen en verbindingen zijn glad om te voorkomen dat organisch materiaal zich verzamelt, en ze zijn bestand tegen veroudering en reinigingsmiddelen.
- Lekbestendige behuizing: De romp van het apparaat is volledig afgedicht, waardoor lekkage van deeltjes of verontreinigingen in de unit wordt vermeden en om te voorkomen dat ongedierte de romp kan binnendringen.
- Corrosiebestendige materialen: Een uni-frame romp gemaakt van austenitisch roestvast staal ISO 1.4307, 304L.
- Afdichtingen en pakkingen van levensmiddelenkwaliteit: Alle pakkingen en afdichtingen zijn glad en doorlopend om te voorkomen dat organisch materiaal zich ophoopt. Ze zijn ook bestand tegen veroudering door ontsmettingsmiddelen en reinigingsmiddelen. Materialen voldoen aan EC1935/2004 – goedgekeurd voor contact met voedsel en drinkwater.
- Constante luchtstroomregeling: Zorgt voor een constante luchtstroom in combinatie met mechanische filtratie, waardoor de prestaties van het apparaat over lange tijd worden gegarandeerd.
- Accessoires: Optionele afzuigkappen, antimicrobiële luchtkanalen en stoffen diffusors.
- Geoptimaliseerde service: Inbegrepen, routinematig gepland serviceplan, d.w.z. filtervervanging.
Naast de bescherming van mensen blinkt de FS 70 FG (food grade) uit in productbescherming. De kans op besmetting of voortijdig bederf wordt voorkomen en dat helpt bij het verbeteren van de bedrijfsvoering door onnodige tegenslagen, uitvaltijd, retourzendingen en mogelijke juridische problemen. Ook al zijn het ontwerp en de technologie van de FS 70 FG misschien complex, het hoeft niet moeilijk te zijn om te leren hoe de apparatuur effectief moet worden gebruikt en schoongemaakt. We voegen een gemakkelijk leesbare gebruiksaanwijzing toe, want laten we eerlijk zijn, medewerkers in de foodsector hebben een hectisch schema. Daar hebben ze geen ingewikkelde handleiding bij nodig. Voor meer informatie over de FS 70 FG, klik hier. Als u meer wilt weten over hoe QleanAir uw food-/drankenfabriek kan helpen, neem dan contact op met een van onze plaatselijke kantoren! Aanvullende bronnen Veiligheidsvaardigheden Tasanet Kenniscentrum
Gerelateerde producten
