Når folk generelt tænker på farlige job, tænker de som regel på politiarbejde, kulminedrift eller arbejde på en boreplatform, men hvad med fødevareproduktion? Måske ville “fødevareproduktion” ikke være det første valg til en Hollywood-blockbuster med Michael Bay i instruktørstolen, men statistisk set kan det være ret farligt at arbejde i et indendørsmiljø til fødevareproduktion.

Nedenfor er opført blot nogle få nyere statistikker om arbejdsmiljøet for arbejdstagere i føde- og drikkevareindustrien.

  • Arbejdstagere i fødevareindustrien har 60 % højere risiko for arbejdsskader og erhvervssygdomme end arbejdstagere i andre brancher. Risikoen for arbejdsrelateret død er 9,5 gange højere for ansatte i fødevareindustrien end i andre produktionsindustrier.
  • Alvorlige skader, der kræver sygefravær, er mere end dobbelt så hyppige blandt ansatte i fødevareindustrien.
  • 75 % af medarbejderne siger, at det er vigtigt for dem at føle sig personligt trygge og sikre på arbejdspladsen.

Luftforurening i fødevareproduktionen

Kvaliteten af indeluften i et anlæg til forarbejdning af føde- og drikkevarer kan ikke kun påvirke produktet og virksomhedens drift, men er også lige så vigtig for de ansattes sikkerhed.

Scenarie 1: Bagerastma

Det er veldokumenteret, at bagerastma (også kendt som “bagerlunger”) er en af de hyppigste erhvervsmæssige luftvejssygdomme. Dette skyldes:

  • primært indånding af fint melpulver (kornmel, hvedemel)
  • bageristøv
  • emission af flygtige organiske forbindelser
  • aske fra brændeovne

Udover astma er det også almindeligt, at disse typer luftforurening forårsager overfølsomhed hos dem, der arbejder i disse områder.

Scenarie 2: Eksponering for luftbårne kemikalier

Arbejde inden for føde- eller drikkevareproduktion, hvor der anvendes smagsstoffer og andre VOC’er, medfører en øget risiko for arbejdsbetinget astma og popcornlunger (bronchiolitis obliterans). Eksponering for diacetyl, acetoin, 2-nonanon, acetaldehyd og andre flygtige organiske forbindelser er kendt for at forværre astmasymptomer og understreger behovet for at reducere eksponeringen.

Løsninger til beskyttelse af fødevarearbejdere

At holde produktionen produktiv og sikker er målet for enhver fødevareproducent, men hvordan opnås dette? To forskellige måder.

  • Uddannelse på stedet
  • Udstyr og teknologi

Uddannelse

Det er vigtigt at få medarbejderne til aktivt at deltage i forbedringen af sikkerheden på arbejdspladsen ved at tilbyde effektiv uddannelse for at skabe et sikkert arbejdsmiljø. Dette kan omfatte drifts-, vedligeholdelses- og rengøringsprocedurer.

Udstyr og teknologi

QleanAir Scandinavia har designet et specialiseret luftfiltreringssystem specifikt til føde- og drikkevareindustrien. FS 70 FG er designet til at forbedre den primære forebyggelse af eksponering for luftbårne, skadelige stoffer i bagerier og andre typer fødevareproduktion, hvor VOC’er og partikler kan forårsage astma, rhinitis og andre allergiske reaktioner hos alle ansatte, f.eks. bagere. Designet er udstyret med funktioner, der giver en mere sikker arbejdsgang og rengøringsmetoder.

  • Brugerdefineret, effektiv konfiguration med flere filtre: Overholder ISO 16890- og EN1822-filterstandarderne og sikrer kontinuerlig effektivitet i filtreringen af en bred vifte af luftbårne partikler som f.eks. støv. Takket være flere filterlag skaber FS 70 FG et sikkerhedsnet, hvis der skulle ske et uheld, hvor det første filter i AHU’en (luftbehandlingsenheden), bliver beskadiget.
  • Hygiejnisk udformet: Alle overflader er glatte og lavet af ikke-porøse materialer, så de er lette at rengøre. Sprækker er minimeret for at undgå rum, hvor partikler og forurenende stoffer kan samles.
  • Sømløse, afrundede kanter: Alle pakninger, tætninger og samlinger er glatte for at undgå, at organisk materiale kan samle sig, ligesom de er modstandsdygtige over for både ældning og rengøringsmidler.
  • Tæt enhedskabinet: Enhedens kabinet er fuldstændig forseglet for at undgå, at partikler eller forurenende stoffer lækker ind i enheden, og for at undgå, at skadedyr kan trænge ind i kabinettet.
  • Korrosionsbestandige materialer: Et kabinet med en helstøbt ramme af austenitisk rustfrit stål (ISO 1.4307, 304L).
  • Tætninger og pakninger i fødevarekvalitet: Alle pakninger og tætninger er glatte og gennemgående for at undgå, at organisk materiale samler sig. De er også i stand til at modstå aldring forårsaget af desinfektionsmidler og rengøringsmidler. Materialerne er i overensstemmelse med EC1935/2004 – godkendt til kontakt med fødevarer og drikkevand.
  • Konstant regulering af luftstrømmen: Sikrer en konstant luftstrøm i kombination med mekanisk filtrering, hvilket garanterer enhedens ydeevne over tid.
  • Tilbehør: Valgfri udsugninger, anti-mikrobielle tekstilkanalsystemer og tekstildiffusorer.
  • Optimeret service: Serviceplan med faste rutiner inkluderet, f.eks. udskiftning af filter.

Sammen med beskyttelsen af mennesker udmærker FS 70 FG (fødevarekvalitet) sig ved at beskytte produkterne, idet den reducerer risikoen for kontaminering eller for tidlig fordærvelse, hvilket hjælper til forbedret drift ved at modvirke unødvendige driftstop, nedetid, returneringer og mulige juridiske udfordringer. Selvom FS 70 FG’s design og teknologi er avanceret, skal det ikke være svært at lære at bruge og rengøre udstyret effektivt. Vi medsender en letforståelig betjeningsvejledning, for lad os se det i øjnene: madarbejderne har en travl hverdag. De har ikke brug for en kompliceret manual at forholde sig til. Du kan få flere oplysninger om FS 70 FG ved at klikke her. Hvis du gerne vil vide mere om, hvordan QleanAir kan hjælpe dit fødevare-/drikkevareanlæg, kan du kontakte et af vores lokale kontorer her! Yderligere kilder Sikkerhedsfærdigheder Tasanet-videnscenter

Relaterede produkter

QleanAir FS 30 HEPA

Fremragende HEPA-filtrering, støjsvag og pladsbesparende. Velegnet til sundheds- og plejefaciliteter og andre steder, hvor mange mennesker samles.

QleanAir FS 70 HEPA

Fremragende HEPA-filtrering, støjsvag drift til større rum. Egnet til sundheds- og plejefaciliteter og andre steder, hvor mange mennesker samles.

Relaterede anvendelsesområder

Føde- og drikkevareindustrien

Relateret materiale

Kundehistorie:

Karolinska Universitetshospital

Luftrensning: et must for sikkerheden, når skolerne åbner i Tyskland
Forebyggelse af kontaminering under fødevareproduktionen